2006 7月14日〜17日   

シチリアフェアー開催（お台場）

 

お台場、ホテル グランパシフィック メリディアン様にて、シチリアフェアー開催。

 

Sicilia, Monrealeのレストラン“La Botte 1962”のオーナーシェフ、サルバトーレとマウリシオのCascino親子シェフを招聘。

 

父親のサルバトーレ氏は78歳の高齢にもかかわらず連日精力的に活動、ホテルの調理、サービスの関係者 全員が勢いに圧倒されました。

 

素朴ながら、歴史と伝統に育まれたシチリア料理はとても好評でした。

またサルバトーレ氏の年季の入った調理技法にとても感心させられました。